{"title":"Charcuterie","description":null,"products":[{"product_id":"coppa-gaec-micaelli","title":"Coppa 358g - Gaec Micaelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlaborée au cœur de la vallée de la Gravona, dans le village d’Ucciani, cette coppa artisanale est issue du savoir-faire traditionnel du GAEC U Monti Nieddu. Produite à partir de l’échine de porc soigneusement sélectionnée, elle est salée, assaisonnée puis affinée lentement afin de développer toute sa richesse aromatique et son fondant caractéristique. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa chair persillée et délicatement parfumée révèle un équilibre subtil entre caractère et douceur. La maturation lente permet d’obtenir une texture tendre et des saveurs authentiques qui expriment pleinement le terroir corse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTranchée finement, elle se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une planche de charcuteries, accompagnée d’un fromage corse fermier et d’un verre de vin de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Ucciani, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : GAEC U Monti Nieddu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlaboration artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAffinage traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eViande de porc sélectionnée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSans colorant ni conservateur superflu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne charcuterie authentique qui perpétue les traditions corses et met à l’honneur le savoir-faire d’un producteur passionné des montagnes de la Gravona.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GAEC MICAELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074807386439,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2899.jpg?v=1780646944"},{"product_id":"lonzu-gaec-micaelli-copie","title":"Lonzu 314g - Gaec Micaelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduit dans le village d’Ucciani, au cœur de la vallée de la Gravona, ce lonzu artisanal est élaboré par le GAEC U Monti Nieddu selon les traditions charcutières corses. Issu du filet de porc soigneusement sélectionné, il est salé, assaisonné avec justesse puis affiné lentement en montagne afin de révéler toute la finesse de ses arômes. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe lonzu se distingue par sa viande maigre et tendre, son goût délicat et ses notes subtilement parfumées. Son affinage naturel lui confère une texture fondante et un équilibre parfait entre douceur et caractère, faisant de lui l’une des pièces emblématiques de la charcuterie corse. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ déguster en fines tranches à l’apéritif, sur une planche de charcuteries, ou accompagné d’un fromage fermier corse et d’un pain de campagne. Sa finesse en fait également un ingrédient de choix pour agrémenter salades, sandwiches gourmands et recettes traditionnelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Ucciani, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : GAEC U Monti Nieddu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlaboration artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAffinage traditionnel en milieu montagnard\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIssu du filet de porc sélectionné\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSans colorant ni conservateur superflu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn lonzu authentique qui exprime toute la richesse du terroir corse et le savoir-faire artisanal du GAEC U Monti Nieddu, entre tradition, patience et passion.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GAEC MICAELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074808009031,"sku":null,"price":22.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2900.jpg?v=1780603872"},{"product_id":"saucisson-gaec-micaelli","title":"Saucisson 325 g - Gaec Micaelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlaboré dans le village d’Ucciani, au cœur des montagnes corses, ce saucisson artisanal est le fruit du savoir-faire du GAEC U Monti Nieddu. Préparé à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, il est assaisonné selon une recette traditionnelle puis séché et affiné lentement afin de développer toute la richesse de ses saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon goût franc et authentique révèle des arômes délicats de viande affinée, sublimés par un affinage naturel qui lui confère une texture ferme et fondante à la fois. Chaque pièce témoigne du respect des méthodes artisanales et de l’attachement du producteur aux traditions charcutières corses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ partager à l’apéritif, sur une planche de charcuteries ou lors d’un repas convivial, ce saucisson s’accorde parfaitement avec les fromages corses, un pain de caractère et les vins de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Ucciani, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : GAEC U Monti Nieddu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabrication artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSéchage et affinage traditionnels\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eViande de porc sélectionnée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSans colorant ni conservateur superflu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn saucisson authentique et généreux qui reflète tout le caractère du terroir corse et le savoir-faire artisanal du GAEC U Monti Nieddu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GAEC MICAELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074808467783,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2901.jpg?v=1780603883"},{"product_id":"coppa-466-g-gaec-micaelli","title":"Coppa 466 g - Gaec Micaelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlaborée au cœur de la vallée de la Gravona, dans le village d’Ucciani, cette coppa artisanale est issue du savoir-faire traditionnel du GAEC U Monti Nieddu. Produite à partir de l’échine de porc soigneusement sélectionnée, elle est salée, assaisonnée puis affinée lentement afin de développer toute sa richesse aromatique et son fondant caractéristique. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa chair persillée et délicatement parfumée révèle un équilibre subtil entre caractère et douceur. La maturation lente permet d’obtenir une texture tendre et des saveurs authentiques qui expriment pleinement le terroir corse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTranchée finement, elle se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une planche de charcuteries, accompagnée d’un fromage corse fermier et d’un verre de vin de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Ucciani, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : GAEC U Monti Nieddu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlaboration artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAffinage traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eViande de porc sélectionnée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSans colorant ni conservateur superflu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne charcuterie authentique qui perpétue les traditions corses et met à l’honneur le savoir-faire d’un producteur passionné des montagnes de la Gravona.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GAEC MICAELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54078542741831,"sku":null,"price":37.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2899.jpg?v=1780646944"},{"product_id":"plateau-aperitif-corse-coppa-lonzu","title":"Plateau Apéritif Corse – Coppa \u0026 Lonzu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez toute l’authenticité de la charcuterie corse avec ce plateau apéritif prêt à déguster, composé de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6 tranches de coppa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6 tranches de lonzu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, élaborés artisanalement par le GAEC U Monti Nieddu à Ucciani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette sélection met à l’honneur deux grandes spécialités de la charcuterie corse : la coppa, appréciée pour son persillage délicat et ses arômes généreux, et le lonzu, reconnu pour sa finesse, sa tendreté et son goût subtilement parfumé. Issues d’un affinage traditionnel, ces charcuteries révèlent tout le savoir-faire et la passion du producteur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePratique et élégamment présenté, ce plateau est idéal pour un apéritif convivial, une dégustation entre amis ou pour découvrir les saveurs emblématiques du terroir corse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Ucciani, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : GAEC U Monti Nieddu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eComposition : 6 tranches de coppa et 6 tranches de lonzu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 136 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCharcuteries artisanales affinées traditionnellement\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePrêt à déguster\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn assortiment gourmand qui réunit deux incontournables de la charcuterie corse pour un apéritif authentique aux saveurs de l’île de Beauté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GAEC MICAELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54079674614087,"sku":null,"price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/49623462-6DD8-4481-9474-87334A01E550.jpg?v=1780648596"},{"product_id":"rillettes-de-porc-corse-250-g-u-cantu-d-adelio-olivese-corse-du-sud","title":"Rillettes de Porc Corse – 250 g\nU Cantu d’Adelio – Olivese (Corse-du-Sud)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePréparées artisanalement à Olivese par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eU Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ces rillettes de porc corse sont élaborées selon des recettes traditionnelles qui mettent à l’honneur la qualité de la viande et le savoir-faire charcutier insulaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLonguement mijotée puis effilochée, la viande révèle une texture fondante et généreuse, sublimée par un assaisonnement équilibré qui laisse pleinement s’exprimer les saveurs authentiques du terroir corse. À la fois gourmandes et raffinées, ces rillettes sont idéales pour un apéritif convivial ou une entrée de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ déguster simplement sur du pain de campagne grillé, accompagnées de cornichons ou d’une salade fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Olivese, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : U Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabrication artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRecette traditionnelle corse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 250 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes rillettes savoureuses et authentiques qui invitent à découvrir toute la richesse de la gastronomie corse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"U cantu d’adelio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54084610064711,"sku":null,"price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2923.jpg?v=1780695681"},{"product_id":"terrine-de-figatellu-250-g-u-cantu-d-adelio-olivese-corse-du-sud","title":"Terrine de Figatellu – 250 g\nU Cantu d’Adelio – Olivese (Corse-du-Sud)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInspirée de l’une des spécialités les plus emblématiques de l’île, cette terrine de figatellu est élaborée artisanalement par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eU Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e à Olivese. Elle associe le caractère unique du figatellu à une texture onctueuse et généreuse, idéale pour les amateurs de saveurs corses authentiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon goût typé, légèrement fumé et délicatement relevé, rappelle toute la richesse de la charcuterie traditionnelle corse. Élaborée avec soin, cette terrine offre une dégustation gourmande qui met en valeur le savoir-faire du producteur et la qualité des ingrédients sélectionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ savourer sur des toasts grillés, lors d’un apéritif, ou en entrée accompagnée d’une salade et de quelques pickles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Olivese, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : U Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlaboration artisanale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRecette à base de figatellu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 250 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne terrine de caractère qui restitue toute l’authenticité et la gourmandise des traditions charcutières corses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"U cantu d’adelio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54084622254407,"sku":null,"price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/IMG-2924.jpg?v=1780696653"},{"product_id":"plateau-de-prisuttu-tranche-10-tranches-u-cantu-d-adelio-olivese-corse-du-sud","title":"Plateau de Prisuttu Tranché – 10 Tranches U Cantu d’Adelio – Olivese (Corse-du-Sud)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez l’excellence de la charcuterie corse avec ce plateau de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprisuttu tranché\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, préparé par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eU Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, producteur engagé dans la préservation des savoir-faire traditionnels et de l’Appellation d’Origine Protégée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAffiné lentement selon les méthodes ancestrales, le prisuttu développe des arômes subtils, une texture fondante et une longueur en bouche remarquable. Chaque tranche révèle l’équilibre parfait entre finesse, caractère et richesse aromatique qui font la renommée de cette spécialité d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrêt à déguster, ce plateau est idéal pour un apéritif raffiné, une planche de dégustation ou pour accompagner un fromage corse fermier et un verre de vin de l’île.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Olivese, Corse-du-Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducteur : U Cantu d’Adelio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePrisuttu issu d’un savoir-faire traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePlateau prêt à déguster\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eContenance : 10 tranches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne sélection d’exception qui met à l’honneur l’un des joyaux de la charcuterie corse et le savoir-faire d’un producteur passionné à Olivese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"U cantu d’adelio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54084711350599,"sku":null,"price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/0533\/7927\/files\/87085BDC-E4FB-408F-866A-0390A52C3A09.jpg?v=1780699722"}],"url":"https:\/\/ibiscottidimammone.com\/de\/collections\/charcuterie.oembed","provider":"I Biscotti di Mammone","version":"1.0","type":"link"}