Coppa 358g - Gaec Micaelli

Élaborée au cœur de la vallée de la Gravona, dans le village d’Ucciani, cette coppa artisanale est issue du savoir-faire traditionnel du GAEC U Monti Nieddu. Produite à partir de l’échine de porc soigneusement sélectionnée, elle est salée, assaisonnée puis affinée lentement afin de développer toute sa richesse aromatique et son fondant caractéristique.  

Sa chair persillée et délicatement parfumée révèle un équilibre subtil entre caractère et douceur. La maturation lente permet d’obtenir une texture tendre et des saveurs authentiques qui expriment pleinement le terroir corse.

Tranchée finement, elle se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une planche de charcuteries, accompagnée d’un fromage corse fermier et d’un verre de vin de l’île.

Caractéristiques :

• Origine : Ucciani, Corse-du-Sud
• Producteur : GAEC U Monti Nieddu
• Élaboration artisanale
• Affinage traditionnel
• Viande de porc sélectionnée
• Sans colorant ni conservateur superflu

Une charcuterie authentique qui perpétue les traditions corses et met à l’honneur le savoir-faire d’un producteur passionné des montagnes de la Gravona.