Farine de Châtaigne Corse Bio AOP – 500 g

Issue des châtaigneraies de montagne du village de Valle d’Orezza, au cœur de la Castagniccia, cette farine de châtaigne Corse Bio bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), garantissant son origine et le respect d’un savoir-faire ancestral. La Farine de châtaigne corse AOP est reconnue pour sa douceur naturelle, ses arômes complexes et sa texture particulièrement fine.  

Les châtaignes sont récoltées avec soin puis séchées traditionnellement au feu de bois dans un séchoir corse. Cette méthode lente et naturelle développe des notes gourmandes de biscuit, de fruits secs et de châtaigne grillée, caractéristiques des meilleures farines de Castagniccia.  

Naturellement sans gluten et riche en saveurs, cette farine est idéale pour la préparation de pâtisseries, crêpes, biscuits, pains, pâtes fraîches ou de la traditionnelle pulenda corse. Son goût délicatement sucré permet également de remplacer partiellement la farine de blé dans de nombreuses recettes.  

Caractéristiques :

• Origine : Valle d’Orezza, Corse
• Certification : Bio & AOP Farine de Châtaigne Corse
• Séchage traditionnel au feu de bois
• Producteur : Hector Giudicelli
• Poids net : 500 g
• Naturellement sans gluten

Un produit d’exception qui exprime toute l’authenticité et le patrimoine gastronomique de la Castagniccia.