Lonzu 314g - Gaec Micaelli

Produit dans le village d’Ucciani, au cœur de la vallée de la Gravona, ce lonzu artisanal est élaboré par le GAEC U Monti Nieddu selon les traditions charcutières corses. Issu du filet de porc soigneusement sélectionné, il est salé, assaisonné avec justesse puis affiné lentement en montagne afin de révéler toute la finesse de ses arômes.  

Le lonzu se distingue par sa viande maigre et tendre, son goût délicat et ses notes subtilement parfumées. Son affinage naturel lui confère une texture fondante et un équilibre parfait entre douceur et caractère, faisant de lui l’une des pièces emblématiques de la charcuterie corse.  

À déguster en fines tranches à l’apéritif, sur une planche de charcuteries, ou accompagné d’un fromage fermier corse et d’un pain de campagne. Sa finesse en fait également un ingrédient de choix pour agrémenter salades, sandwiches gourmands et recettes traditionnelles.

Caractéristiques :

• Origine : Ucciani, Corse-du-Sud
• Producteur : GAEC U Monti Nieddu
• Élaboration artisanale
• Affinage traditionnel en milieu montagnard
• Issu du filet de porc sélectionné
• Sans colorant ni conservateur superflu

Un lonzu authentique qui exprime toute la richesse du terroir corse et le savoir-faire artisanal du GAEC U Monti Nieddu, entre tradition, patience et passion.